【材料】
主料六菌汤一瓶胡萝卜适量鸡蛋两颗
【配料】
辅料绿豆芽香菜小葱淀粉
【步骤】
1.胡萝卜洗净切丝，绿豆芽掐掉根须，香菜、小香葱洗净备用，1勺水淀粉、1个鸡蛋打散备用；
2. 放入六菌汤，加水煮
3.汤煮开后，放入绿豆芽、胡萝卜丝，煮2分钟；
3.加入适量水淀粉，关小火，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅，让蛋液成薄而均匀的蛋花；
4.出锅装碗，撒上香葱碎、香菜碎。
【小贴士】
1、六菌汤本身鲜味，所以不用再放鸡精、味精以及盐，3人份用半瓶刚刚好；
2、也可以再加一些其他的蔬菜，发挥自己的想象力，鲜美到极致。
