【材料】
主料劲道牛肉酱南瓜200克 面粉500克
【配料】
辅料油适量干酵母4克 白糖30克
【步骤】
1、南瓜洗干净后切成小块，放入电饭锅里蒸熟，稍微放凉备用；
2、放凉的南瓜加入面粉、酵母粉，用筷子搅拌成絮状后放入厨师机，揉成细腻光滑的面团；
3、将面团覆盖上保鲜膜，放在温暖的地方二发至两倍大。很多人都说拿不准发酵得状态，美美教大家一个检查面食发酵的好方法：手沾点面粉，在面团上撮个洞，如果洞口不回缩，不下陷就表示发酵好了。
4、发酵好的面团分成均匀的剂子，揉成表面光滑的馒头剂子。
5、蒸板上刷油，将馒头剂子放在上面，盖上锅盖，醒发二十分钟后开火，水开后蒸15分钟即可出锅。
6、刚出锅的馒头非常绵润，带着淡淡的南瓜清香，不加糖也一样清甜，空口都可以吃上好几个，可以夹上各种牛肉酱，也同样美味哦！
