【材料】
主料面粉250克，六菌汤一瓶
【配料】
辅料油菜50克，清水适量
【步骤】
1.先把油菜洗净再把叶子摘下来用开水焯烫一分钟捞出来过冷水。
2.把焯烫过的菜叶放在料理机里加点清水打成泥。
3.盆中称好250克面粉加2克盐搅匀，加盐可以令面条口感更劲道。
4.放入120克菜泥把面和成絮状。
5.然后用压面机来回压面絮，一开始会很不光滑面皮不滋润没关系的，多压几次就好了。
6.来回压了十几次面皮越来越光滑越来越滋润了就行了，换挡将面皮压到自己喜欢的薄厚。
7.然后换面条挡将面皮压成面条，我做的是细面条，做好的面条放点玉米面抖一抖防粘效果特棒。
8.烧一锅开水将面条放进去煮，开锅以后点两次冷水再开锅就熟了。
9.煮面条的时候用另一个灶眼烧一锅清水加入一瓶六菌汤，这一瓶可以添四份水。
10.煮六分钟关火淋点香油撒点小葱末就行了。
11.煮熟的面条捞到碗里然后浇上做好的菌汤卤即可。
【小贴士】
1.不喜欢油菜也可以用别的青菜叶代替，但是一定要记得焯水再用，避免草酸过多。
2. 可以一次多做些面条，分袋冷冻起来，吃的时候水开直接下冻面，煮好了再现做美味一样的。
